2018年，在首届中国农民丰收节——生态鄱阳湖绿色农产品展销会上，江西省万载县“高村源”果蔬干获得展销会金奖，这让高村的“点茶”打响了知名度。

“高村点茶”之所以能“一鸣惊人”，离不开返乡创业的新农人黎厚平。

**“点茶”**产业化，旧貌换新颜

江西省万载县高村镇地处万载县正北部，享有“江南有机第一镇”的美誉，几乎每家每户都有晒制水果蔬菜干的传统。这些土特农产品就是“高村点茶”。

每到瓜果成熟季节，万载县高村镇的村民们就忙碌了起来，他们采果摘菜，趁天晴晾晒，加工制作的酸枣皮、柚子皮、辣椒皮等果蔬干甘甜爽口。久而久之，就成了土特农产品“高村点茶”。

2017年，返乡创业的青年黎厚平观察到，“高村点茶”虽然小有名气，当地有上百家农户都从事生产，但没有一家能做到规范生产，产品质量也参差不齐，卫生状况堪忧。

黎厚平意识到，产业发展要依靠先进的科技，让种植与加工相结合，进行产业化生产，才能加速带动农民增收。

经过多方联系和反复洽谈，黎厚平成功创办了“万载厚平食品厂”，注册了“高村源”商标，并建起了玻璃晒场。

食品厂建起来后，黎厚平决定将零散的“点茶”加工转变成集约化的生产与销售。

考虑到农户年纪普遍较大，水果蔬菜产量低、销路窄、没效益，黎厚平干脆买了辆小货车挨家挨户去收购。看到部分农户的产品产量不行、品质不好，他就停下车，耐心为农户讲解果蔬种植新技术。

为了帮农户种出好产品，黎厚平白天下户去收购原料，晚上一遍遍做试验，探索新技术。自己掌握了技术后，他再去为农户讲解种植技巧，一忙就到半夜，为此熬白了头。

黎厚平向农户传授奈李栽培技术

黎厚平介绍南瓜加工工艺

**搭上电商快车，****“点茶”**美名远扬

加工链完善后，销售渠道成了黎厚平要面对的又一个难题。

黎厚平了解到，万载县市场监管局工作人员经常走村入户，大力宣传商标品牌和保护知识，这给了他很大启发。

黎厚平决心打造一个响亮的农产品品牌。他注册了“高村源”商标，成为“高村点茶”的首个拥有知识产权的品牌。

在黎厚平的努力下，“高村点茶”的名气越来越大。2018年，“高村源”果蔬干一举摘得江西省首届农民丰收节金奖。

借着获奖的东风，黎厚平又积极推动“高村点茶”搭上农村电商快车。他积极拓展销售渠道，线下通过双创农业产业园等平台销售，同时则借助抖音、淘宝、拼多多等线上平台，把“高村点茶”销往全国各地。

2022年，在当地政府的支持下，黎厚平建起了玻璃晒场，添置了制作加工土特产的全套设备，使得产品更加卫生安全，品质更加标准可控。这一举措带动了当地200多个家庭就业，年营收200多万元。

讲述人：黎厚平 江西万载厚平食品厂创始人

审核专家：廖丹凤 中国农学会研究员

编辑：谢芸 武玥彤

校审：卢敬雯（实习）

来源: 光明三农