草莓保鲜二法

　　气调贮藏 把在采收时装好草莓的特制果盘用 0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在 0-0.5℃，相对湿度 85％ -95％的环境里贮藏。袋内气体氧占 3％，二氧化碳 6％，在此条件下，草莓可保留 2个月以上。提高二氧化碳浓度，糜烂率大大下降，但二氧化碳最终浓度不得超过 20％，不然会使草莓产生酒精味。
　　药物保鲜 ①0.05％山梨酸浸果 2-3分钟； ②过氧乙酸熏蒸 30分钟； ③酸糖保鲜。草莓果适用亚硫酸钠溶液浸渍后，晾干。在一容器底部放入由 9份沙糖和 1份柠檬酸组成的混杂物，再将草莓放在其上保留，可延长贮藏寿命； ④二氧化硫解决。把草莓放入塑料盒中，分别放入 1-2袋二氧化硫慢性释放剂，用封条将塑料盒密封，慢性二氧化硫释放剂应与果实保持一定距离。