宁夏马铃薯产业化发展调查——“主菜”如何变“主粮”

　　如今，在马铃薯主要产地固原市，正在通过整合重组淀粉加工企业，加大企业技改力度，推动企业精深加工能力的提升。目前，固原市共有淀粉加工企业273家，其中，国家级龙头企业1家、自治区级龙头企业14家。精淀粉生产能力达到15万吨，年加工转化马铃薯能力100多万吨，马铃薯加工转化度已达35%。而在整个宁夏回族自治区，已经有兴唐米业、法福来等13家企业进行研发，推出马铃薯主粮化产品7个、初加工产品4类120份、主粮化产品13类360份、主食化菜品20种类。