1. 老花眼的辨证饮食疗法
　　
　　老年肝亏损，精气不足，难以养冃，故常出现老眼昏花而影响视力。
　　这种功能性退行性视力减弱，可用古食疗方延缓其视力进一步衰退。这些方剂对夜盲症、视神经萎缩、中心性视网膜炎、初期白内障也有一定的治疗和预防作用。
　　

　　
　　胡萝卜粥
　　取胡萝卜适量，切碎，与 250 克大米共熬为粥。此方为《本草纲目》介绍，可常服，有益无损。尤对夜盲症效佳。
　　鸡肝羹
　　取鸡肝 1 具，洗净切碎，加大米 250 克，豆豉 20 克，同煮服。此方对眼花视物不清有效。
　　桑椹糖
　　取 50 0 克桑椹捣泥，煎水，去渣浓缩，再与 500 克白糖熬煎，待液起黄色并能拔细丝时，倾倒在涂有麻油的大理石石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者最相宜。
　　酱醋羊肝
　　将羊肝洗净切片，裹芡素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此方可作为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常有的桌上菜。
　　红肝丸
　　取红花 10 克，与 250 克猪肝共剁为泥，加芡少许，蒸丸服。此方对血虚兼瘀者适宜；对白内障术后眼中血丝，有提前消散的作用。
　　枸杞蛋
　　用枸杞 20 克，与两枚鸡蛋调匀蒸服。此方对肝肾不足的头昏多泪者有效。
　　2. 中老年青光眼的饮食
　　【防治】
　　青光眼是一种较为常见、危害性大，致盲率较高的眼病，好发于
　　45-70 岁之间的中老年人。青光眼的治疗关键在于降低眼压。无论是药物治疗还是手术治疗，都是通过房水的排出，减少房水的生成来达到这一目的的。中医在治疗此病时，依据“药食有源”这一理论，发现许多食物具有很好的治疗效果。蜂蜜是一种高渗透剂，它可以改变血液和眼内房水的渗透压，使血液内渗透压增高，吸收眼内水分，从而降低眼压。
　　急性青光眼患者每日口服蜂蜜量为 100 毫升；慢性青光眼患者每日口服蜂蜜量为 150 毫升，分 3 次服。赤豆、金针菜、薏米仁、丝瓜等食物有明显的健脾作用，可以减少眼球水液的聚留，这些食物应该多摄取。忧虑、惊恐、暴怒等精神因素可促使神经过度紧张，体内环境稳定失去平衡，而诱发眼压升高。因此，青光眼病人平时应多食用具养心安神之效的食物，如莲心、小麦片、核桃肉等。
　　青光眼病人要注意防止便秘，因为便秘会引起身体中毒，肠内细菌毒素会溶解肠管内皮和细胞基质，影响正常的血液循环，同时也促使眼内房水分泌过多而引起眼压升高。所以，青光眼病人饮食中应多摄取富含食物纤维的食物，如蘑菇、海带、蚕豆、豌豆、绿叶蔬菜和水果。也可以多吃些植物油如花生油、豆油、菜油、麻油等，以改善肠内润滑度，防止便秘。
　　青光眼病人应忌烟酒、浓茶、咖啡，并忌在口渴时，一次饮水过量，以免引起眼压升高。
　　青光眼可以采用以下食疗法加强辅助治疗效果：
　　莲子百合饮
　　莲子肉 30 克，百合 30 克，加水适量，文火炖烂，用白糖调饮。每日 1 剂，临睡前食用。
　　小麦大枣汤
　　淮小麦 50 克，红枣 10 枚，加水适量共煎汤。每日 2 次，早晚各 1 次，食枣饮汤。
　　苓桂石明粥
　　云苳 15 克，桂枝 9 克，生石决明 15 克，夏枯草 9 克，粳米 90 克，红糖适量。先将 4 味药水煎去渣，入粳米、红糖煮粥。每日 1 剂。
　　枸杞决明汤
　　人参 15 克，牛膝 9 克，枸杞子 15 克，决明子 9 克煎汤去渣，用蜂蜜冲服，每日 1 剂。